在屏幕上支起霉豆腐的小摊，把菜市场角落那股发酵豆制品的独特香气也一并带了过来，守着个小炉子和几排玻璃罐过活。天刚亮就去批发市场挑黄豆，回来路上还得小心避开积水坑。霉豆腐发酵天数不一样，口感差得远，三天的软乎乎，七天的臭烘烘，老主顾就认那股冲鼻子的臭味儿。
1、点击霉豆腐按钮，进入霉豆腐摆摊玩法，开启制作与售卖的经营流程。
2、依据顾客的订单要求，挑选“包您满意”选项，我们承诺制作出契合您口味的霉豆腐。
3、进入制作界面后，按照配方把豆腐和多种调料混合在一起，以此完成霉豆腐的制作流程。
4、把做好的霉豆腐交付给顾客，以此获取相应的收益和顾客的评价，从而推动经营的进展。
1、发酵进度按小时真实推进，即便夜间关机，罐中的霉豆腐也会持续熟成。
2、辣度分为微辣、中辣、重辣、变态辣四个档位，只要调错一勺辣椒粉，整锅的味道就会完全改变。
3、老顾客会自带饭盒来装豆腐，用他们自己的容器打包可以节省一次性碗筷的成本。
4、摊位周边的卫生评分会对客流量产生影响，如果地面有垃圾，穿制服的大爷就会进行扣分。
5、下雨天要支起塑料布来遮雨，不然雨滴溅进热油锅会噼里啪啦溅出油花，很容易烫到手。
卖完东西收摊时清点零钱的感觉特别踏实，硬币和纸币混在一块儿，得一张张仔细捋平才行。
2、隔壁卖凉粉的大姐偶尔会端来一碗甜水，喝了之后备料的速度能快上几秒。
3、豆腐切块的大小全靠手感来把握，切得太小老顾客会觉得不过瘾，切得太大又容易在锅里碎掉。
4、升级烹饪装备的话，首推换一口厚底铁锅，它受热均匀，用它炸出来的豆腐能做到块块金黄。
5、解锁新配方得去老街坊家里学手艺，得带上自家做的霉豆腐当拜师礼，人家才愿意教。
